Peaches (Extract) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
L'extrait de pêche est un concentré obtenu par extraction et traitement des jus et composés aromatiques de fruits de pêche, largement utilisé dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques pour ses propriétés aromatisantes et antioxydantes. Commercialisé principalement sous forme de concentré liquide, poudre ou extrait sec, il est échangé selon des normes de pureté et de teneur en polyphénols. Les principaux producteurs sont la Chine, l'Espagne et l'Italie, qui exportent vers les marchés nord-américains et européens. Les acheteurs doivent vérifier la traçabilité des fruits utilisés et les certifications microbiologiques, car la qualité varie significativement selon les méthodes d'extraction et les conditions de stockage, impactant directement la stabilité organoleptique du produit final.
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