Pears — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les poires sont des fruits charnus cultivés commercialement, utilisées principalement frais dans la distribution alimentaire, mais également transformées en jus, compotes et produits séchés pour l'industrie agroalimentaire. Le commerce international différencie plusieurs variétés commerciales (Bartlett, Conférence, Williams) classées par calibre et qualité selon les normes de défaut. Les principaux producteurs et exportateurs sont la Chine, l'UE (Italie, France, Belgique) et la Nouvelle-Zélande, opérant selon des cycles de récolte distincts. Les acheteurs doivent vérifier les certifications phytosanitaires, car les poires sont sujettes aux maladies de transport et requièrent une chaîne de froid stricte pour maintenir leur qualité organoleptique.
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