Pears (Processed) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les poires transformées, comprenant purées, concentrés, conserves et produits déshydratés, servent principalement à l'industrie alimentaire (jus, yaourts, desserts) et pharmaceutique. Les grades commerciaux varient selon le degré de transformation : purées aseptiques, concentrés Brix standardisés (entre 20-70), et fruits entiers en sirop. La Chine, l'Argentine et l'Union européenne dominent la production et l'exportation. Les acheteurs doivent vérifier la conformité aux certifications phytosanitaires et analyser les résidus de pesticides, critiques pour les marchés européens, car les normes résidus maximales diffèrent significativement selon les destinations.
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