Pears (Raw) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les poires brutes sont des fruits à noyau commercialisés frais ou transformés pour la consommation directe, la transformation en jus, conserves et produits déshydratés. Les échanges internationaux distinguent les poires de table (Bartlett, Conférence, Bosc) des variétés de transformation. Les principaux exportateurs incluent la Belgique, la France, l'Italie et la Chine, tandis que l'hémisphère sud (Argentine, Nouvelle-Zélande) fournit contre-saison. Les acheteurs doivent vérifier la fermeté à la réception et la maturation progressive en stockage, car les poires continuent de mûrir après récolte selon la variété, affectant significativement la qualité finale et la durée de conservation.
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