Pears (Small) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les petites poires sont des fruits à noyau produits principalement en Chine, en Europe (Italie, France, Belgique) et en Afrique du Sud. Commercialisées fraîches ou transformées (conserves, jus, concentrés), elles servent aux secteurs agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Les grades internationaux distinguent les catégories Extra, I et II selon calibre, défauts et maturation. Les principaux marchés d'export opèrent depuis août à novembre. Les acheteurs doivent vérifier la densité spécifique et l'indice de réfraction (minimum 11° Brix) pour garantir la qualité gustative, particulièrement critique pour les produits transformés.
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