Peas (Fresh) (Grade 2) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les pois frais de grade 2 sont des légumineuses récoltées à l'état immature, destinés à la consommation directe ou à la transformation industrielle (congélation, mise en conserve, déshydratation). Commercialisés selon les normes UNECE, ils se classent en trois catégories principales : Extra, Classe I et Classe II, cette dernière tolérant des défauts mineurs d'apparence. Les principaux producteurs et exportateurs mondiaux incluent la Chine, l'Inde, les États-Unis, la Belgique et la Thaïlande. Les acheteurs doivent vérifier la teneur en humidité et l'absence de contamination fongique, critères déterminants pour la conservation et la qualité post-transformation des pois grade 2.
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