Pistachios (Extract) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
L'extrait de pistache est un produit dérivé obtenu par extraction des composés actifs de la pistache, utilisé principalement dans l'industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique pour ses propriétés antioxydantes et nutritionnelles. Le commerce international propose des formes concentrées, poudres et extraits liquides standardisés selon leur teneur en flavonoïdes. L'Iran demeure le principal producteur et exportateur, suivi par la Turquie et les États-Unis. Les acheteurs doivent vérifier rigoureusement la traçabilité et les analyses de contaminants fongiques, car les pistaches sont sensibles à l'aflatoxine, un risque sanitaire majeur exigeant une certification de conformité aux normes réglementaires strictes.
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