Pork (Frozen) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le porc congelé est une viande de porc traitée et congelée destinée à la consommation humaine et aux applications industrielles alimentaires. Les principaux grades commercialisés incluent les carcasses entières, les demi-carcasses, les découpes primaires (épaule, jambe, poitrine) et les pièces désossées. Les principaux producteurs et exportateurs mondiaux sont la Chine, l'Union européenne, les États-Unis et le Brésil. La qualité varie selon la classification (Extra, I, II), tandis que les acheteurs doivent vérifier le statut sanitaire du fournisseur et les certificats de traçabilité, essentiels pour la conformité réglementaire aux normes d'importation nationales.
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