Potatoes (Fresh) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les pommes de terre fraises sont des tubercules cultivés mondialement, principalement utilisés dans l'alimentation humaine (frais, transformation industrielle) et l'alimentation animale. Le commerce international distingue les catégories Extra, Classe I et Classe II selon les défauts de surface et la forme. Les principaux exportateurs sont la Pologne, les Pays-Bas, la Belgique et la France en Europe, tandis que la Chine, l'Inde et la Russie dominent la production mondiale. Les acheteurs doivent vérifier scrupuleusement la teneur en matière sèche et les traitements post-récolte (inhibiteurs de germination), car ces facteurs affectent directement la durée de conservation et la qualité de transformation en produits dérivés.
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