Potatoes (Fresh) (Small) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les petites pommes de terre fraîches constituent un produit agricole essentiel destiné à la consommation directe et à la transformation industrielle, notamment pour la production de chips et plats préparés. Sur les marchés internationaux, elles se négocient selon des normes de calibrage spécifiques, généralement entre 28 et 55 millimètres de diamètre, avec des classifications basées sur l'absence de défauts et la variété botanique. Les principaux producteurs et exportateurs mondiaux incluent l'Inde, la Chine, la Russie et les pays européens, particulièrement la Hollande et la Belgique. Les acheteurs doivent accorder une attention particulière à la teneur en matière sèche et aux conditions de stockage, car ces facteurs influencent directement la qualité de conservation et la performance industrielle du produit.
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