Raspberries (Fresh) (Powder) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
La poudre de framboise fraîche est un produit dérivé obtenu par lyophilisation ou séchage de framboises fraîches, utilisé principalement dans l'industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique pour ses propriétés antioxydantes et aromatisantes. Les grades commerciaux varient selon la teneur en humidité, la granulométrie et le taux d'anthocyanes. Les principaux producteurs et exportateurs sont la Pologne, la Belgique, la France et les pays baltes, qui transforment largement les framboises fraîches en poudre pour l'export. Les acheteurs doivent vérifier la stabilité microbiologique et la préservation des composés actifs, car la poudre de framboise est sensible à l'oxydation et aux variations d'humidité relative en stockage.
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