Raw Sugar — une matière première agricole déplacée en grands volumes entre nations.
Le sucre brut est un produit agricole cristallisé obtenu par concentration et cristallisation du jus de canne ou de betterave. Utilisé principalement comme matière première pour le raffinage industriel, il entre dans la fabrication de produits alimentaires, pharmaceutiques et chimiques. Les principaux grades commercialisés internationalement sont basés sur la polarité (ICUMSA), le Brésil, l'Inde et la Thaïlande dominant largement la production mondiale. Les acheteurs doivent vérifier attentivement la teneur en mélasse résiduelle et l'humidité du produit, déterminantes pour la qualité de raffinage et les coûts de traitement ultérieurs.
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