Rice (Basmati) (Powder) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le riz basmati en poudre est un produit dérivé du riz basmati moulu, utilisé principalement dans l'industrie alimentaire pour les produits de boulangerie, les mélanges d'épices, les aliments pour bébés et les suppléments nutritionnels. Les principaux grades commercialisés internationalement incluent la poudre fine (100-200 mesh) et la poudre grossière (80 mesh), classées selon leur teneur en humidité et leur pureté. L'Inde et le Pakistan dominent la production et l'exportation, particulièrement les régions du Pendjab et du Sind. Les acheteurs doivent vérifier attentivement la teneur en humidité (maximum 12-13%) et la présence de contaminants métalliques, car ces facteurs affectent considérablement la stabilité de conservation et la conformité réglementaire.
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