Saffron (Dried) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le safran séché est un épice précieuse obtenue des stigmates du Crocus sativus, utilisé principalement en cuisine pour l'aromatisation et la coloration, ainsi qu'en cosmétique et pharmaceutique. Le commerce international distingue les grades par longueur de filament et pureté, notamment le safran Kashmiri, Iranien et Espagnol. L'Iran domine la production mondiale avec 90% de l'offre, suivi par l'Inde, l'Espagne et l'Afghanistan. Les filaments doivent être conservés à l'abri de la lumière et de l'humidité; les acheteurs doivent vérifier l'absence de colorants synthétiques ajoutés et privilégier les certifications d'origine pour garantir l'authenticité et éviter les contrefaçons fréquentes.
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