Sesame Oil — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
L'huile de sésame est un produit oléagineux obtenu par extraction des graines de sésame, utilisé principalement dans l'industrie alimentaire pour l'assaisonnement et la cuisine, ainsi que dans les secteurs pharmaceutique et cosmétique. Elle est commercialisée sous plusieurs grades : raffinée (claire, désodorisée), vierge (pressée à froid, aromatique) et brute. Les principaux producteurs et exportateurs sont l'Inde, la Chine, le Soudan, l'Éthiopie et la Birmanie. Les acheteurs doivent vérifier attentivement l'indice d'acide et les niveaux de peroxyde, car l'huile de sésame présente une oxydation rapide et nécessite un stockage approprié pour préserver sa qualité organoleptique et sa stabilité pendant le transport.
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