Soup (Powder) (Retail Pack) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
La soupe en poudre conditionnée au détail est un produit alimentaire déshydraté composé de légumes, féculents, épices et agents de liaison, destiné à la consommation domestique et à la restauration collective. Elle est commercialisée principalement en sachets de 50 à 500 grammes. Les grades internationaux varient selon la teneur en matière sèche, la granulométrie et les ingrédients (légumes, viande, poisson). Les principaux producteurs et exportateurs sont situés en Asie (Chine, Thaïlande, Vietnam), en Europe (Pays-Bas, Belgique) et en Amérique du Nord. Les acheteurs doivent vérifier la stabilité de l'humidité (généralement inférieure à 8 %) et la conformité aux normes sanitaires locales, car cette humidité influence directement la durée de conservation et la qualité organoleptique du produit.
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