Strawberries (Fresh) (Grade 1) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les fraises fraîches de grade 1 sont des fruits rouges destinés au marché frais, caractérisés par leur calibre uniforme, absence de défauts et fermeté optimale. Utilisées principalement en distribution alimentaire, restauration et transformation légère, elles répondent aux standards de qualité les plus élevés. Les principaux producteurs et exportateurs sont l'Espagne, la Californie, le Mexique et la Turquie, qui dominent les marchés internationaux. Le commerce international distingue les grades selon le calibre, la coloration et les défauts superficiels tolérés. Un point critique pour les acheteurs : la fraîcheur décroît rapidement à température ambiante; une chaîne du froid continue (2-4°C) demeure essentielle dès la récolte pour préserver la qualité et minimiser la détérioration durant le transport et le stockage.
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