Sunflower Oil (Crude) (Virgin) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
L'huile de tournesol brute vierge est un produit obtenu par première pression à froid des graines de tournesol, utilisé principalement dans l'industrie alimentaire pour la cuisson et la margarine, ainsi que dans les secteurs cosmétique, pharmaceutique et des biocarburants. Les grades commercialisés internationalement sont définis par leur acidité libre (exprimée en % d'acide oléique) et leur teneur en phospholipides, avec des spécifications variant de raffinable à comestible direct selon la destination. L'Ukraine, la Russie et l'Argentine dominent la production et l'exportation mondiale, suivies par la Roumanie et la Hongrie. Les acheteurs doivent vérifier systématiquement les indices de peroxyde et la stabilité oxydative, car cette huile présente une tendance naturelle à l'oxydation lors du stockage prolongé, affectant sa qualité et sa durée de vie.
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