Sunflower Oil (Refined) (Extra Virgin) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
L'huile de tournesol raffinée extra vierge est une huile végétale obtenue par pressage des graines de tournesol, destinée principalement à la cuisson, la margarine, les cosmétiques et l'industrie pharmaceutique. Elle se négocie internationalement en deux grades : l'huile raffinée standard et l'extra vierge de première pression à froid, cette dernière commandant une prime. L'Ukraine et la Russie dominent la production mondiale avec 60% de l'offre exportable, suivies de la Roumanie et de l'Argentine. Les acheteurs doivent vérifier scrupuleusement les certificats d'analyse concernant l'indice d'acidité et la teneur en peroxydes, car les conditions de stockage affectent significativement la qualité et la stabilité organoleptique du produit.
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