Tapioca Starch (Retail Pack) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
L'amidon de tapioca en emballage de détail est un amidon extrait des racines de manioc, principalement utilisé comme épaississant et liant dans l'industrie alimentaire, les pâtisseries et les produits pharmaceutiques. Les grades commerciaux varient selon le contenu d'humidité et la granulométrie, avec des formes native, modifiée et prégélatinisée disponibles sur les marchés internationaux. La Thaïlande, l'Indonésie et le Brésil dominent la production mondiale et les exportations d'amidon de tapioca. Les acheteurs doivent vérifier attentivement la viscosité et la pureté microbiologique, car l'humidité excessive peut réduire la stabilité de stockage et favoriser la croissance fongique pendant le transport maritime.
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