Turmeric (Dried) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le curcuma séché est un rhizome moulu ou en poudre du Curcuma longa, utilisé principalement comme colorant naturel (E100), épice culinaire et ingrédient cosmétique et pharmaceutique. Internationalement, il se commercialise en poudre (80-100 mesh), rhizomes entiers ou en granulés standardisés à teneur en curcumine (2-10%). L'Inde domine la production et l'exportation mondiale, particulièrement depuis le Telangana et le Maharashtra, suivie par l'Indonésie et le Pérou. Les acheteurs doivent vérifier la teneur en curcumine par HPLC et les contaminants microbiens, car la qualité varie significativement selon les régions de culture et les méthodes de séchage.
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