Vanilla Beans (Processed) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les gousses de vanille traitées sont des fruits fermentés et séchés de l'orchidée Vanilla planifolia, principalement utilisés dans l'industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique pour l'aromatisation et les parfums. Le commerce international distingue les grades par origine (vanille de Madagascar, Tahiti, Mexique) et qualité selon la teneur en vanilline, la flexibilité et l'absence de défauts. Madagascar domine la production mondiale avec environ 80% des exportations, suivie de l'Indonésie et de la Papouasie-Nouvelle-Guinée. Un acheteur doit vérifier la traçabilité et l'authenticité, car le marché connaît une contrefaçon importante utilisant de la vanilline synthétique ou des mélanges frauduleux avec des variétés de qualité inférieure.
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