Vermouth (Retail Pack) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le vermouth est un vin fortifié aromatisé aux herbes et épices, conditionné en emballage de détail (75cl typiquement), utilisé principalement comme apéritif et en mixologie professionnelle. Les deux principales catégories commerciales sont le vermouth sec et le vermouth rouge (doux), avec des variantes régionales. L'Italie et la France dominent la production et l'exportation, notamment les régions de Turin et de Marseille. Les achats doivent vérifier le degré alcoolique (15-18%), la stabilité organoleptique et les certifications géographiques. Les délais d'expédition depuis les producteurs européens s'étendent généralement de 4 à 8 semaines selon les volumes commandés.
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