Walnuts (Shelled) (Extract) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Les noix décortiquées constituent des amandes de noix dénoyautées destinées à diverses applications industrielles et commerciales, notamment la transformation alimentaire, la confiserie, les produits de boulangerie, les huiles pressées et les ingrédients cosmétiques. Le commerce international distingue principalement les grades par calibre (halves, pieces, quarters), couleur et teneur en humidité. Les États-Unis, la Chine, l'Union européenne et l'Inde dominent la production mondiale, les États-Unis représentant environ 80% des exportations globales. Les acheteurs doivent vérifier attentivement l'absence d'aflatoxines et les certifications phytosanitaires, car les contaminations par moisissures constituent un risque majeur affectant la conformité réglementaire et la sécurité alimentaire dans les chaînes d'approvisionnement internationales.
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