Yerba Mate (Extra-Large) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
Le yerba maté extra-large est une infusion traditionnelle sud-américaine composée de feuilles séchées et broyées du Ilex paraguariensis, commercialisée principalement pour la consommation directe et l'industrie des boissons fonctionnelles. Les grades internationaux distinguent le yerba maté fino (poudre fine), le yerba maté cut-and-sifted, et le format extra-large avec fragments plus volumineux. L'Argentine, le Paraguay et le Brésil dominent la production mondiale, l'Argentine représentant environ 60% des exportations globales. Les acheteurs doivent vérifier les teneurs en poussière et les résidus de pesticides, critères essentiels pour les marchés européens et nord-américains exigeants, ainsi que l'humidité résiduelle qui influence la stabilité de conservation.
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