Yerba Mate (Extract) — une matière première échangée mondialement, de producteurs et exportateurs vérifiés.
L'extrait de yerba maté est un concentré obtenu par extraction des feuilles de Ilex paraguariensis, arbuste sud-américain. Principalement utilisé dans les boissons énergisantes, compléments alimentaires et formulations pharmaceuteutiques, il offre des propriétés stimulantes dues à sa teneur en caféine et polyphénols. Internationalement, il se commercialise sous forme de poudre fine, liquide concentré et extrait sec standardisé. L'Argentine, le Paraguay et le Brésil dominent la production et l'exportation mondiale. Les acheteurs doivent vérifier la standardisation en caféine (0,7-1,7%) et s'assurer de la traçabilité, car les variations de méthodes d'extraction influencent considérablement la qualité organoleptique et nutritionnelle du produit fini.
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