Active Dry Yeast (Retail Pack) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
सक्रिय सूखा यीस्ट (रिटेल पैकेजिंग) बेकिंग उद्योग में प्रमुख खमीर है जो रोटी, बिस्कुट और अन्य किण्वित उत्पादों के उत्पादन में उपयोग होता है। अंतरराष्ट्रीय बाजार में इसे दानेदार और तरल रूप में कारोबार किया जाता है, जिसमें उच्च जीवन्तता (न्यूनतम 5 बिलियन सीएफयू/ग्राम) मानक होते हैं। भारत, चीन, फ्रांस और अमेरिका प्रमुख उत्पादक हैं, जबकि डेनमार्क और भारत प्रमुख निर्यातक हैं। क्रेताओं को क्षति के दौरान जीवन्तता क्षमता में कमी से बचने के लिए भंडारण तापमान 4°C पर बनाए रखना आवश्यक है।
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