Avocados (Paste) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
एवोकाडो पेस्ट एक मसली हुई या पिसी हुई एवोकाडो उत्पाद है जिसका व्यापक उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, प्रसाधन सामग्री निर्माण और फार्मास्यूटिकल्स में होता है। इसे गुएकामोल, स्प्रेड, सॉस और प्राकृतिक तेल निष्कर्षण में प्राथमिकता दी जाती है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में इसे ताजे, जमे हुए, या सूखे पाउडर रूप में व्यापार किया जाता है, जिसमें वसा सामग्री 70-80% होती है। मेक्सिको, इंडोनेशिया, भारत और केन्या प्रमुख निर्यातक हैं। क्रेताओं को ऑक्सीकरण और भूरेपन से बचाव के लिए एंटीऑक्सिडेंट सामग्री और उचित भंडारण तापमान (2-4°C) पर ध्यान देना चाहिए।
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