Barley (Malting) (Grade 2) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
माल्टिंग जौ (ग्रेड 2) एक विशেष प्रकार का जौ है जिसे मुख्यतः बিयर, व्हिस्की और अन्य पेय पदार्थों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में इसे मुख्यतः सिक्स-रो और टू-रो किस्मों में व्यापार किया जाता है, जिन्हें प्रोटीन सामग्री और अंकुरण क्षमता के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में यूरोप (फ्रांस, जर्मनी, स्पेन), ऑस्ट्रेलिया, कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका शामिल हैं। क्रेताओं को ध्यान रखना चाहिए कि ग्रेड 2 माल्टिंग जौ में नमी सामग्री 12% से अधिक नहीं होनी चाहिए और विदेशी पदार्थ न्यूनतम होने चाहिए, क्योंकि
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