Bread (Frozen) (Fair Trade) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
फ्रोजन ब्रेड एक तैयार बेकरी उत्पाद है जिसे -18°C या उससे कम तापमान पर संरक्षित किया जाता है, जिसका उपयोग खाद्य सेवा, खुदरा और संस्थागत कैटरिंग में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में सफेद ब्रेड, साबुत अनाज, मल्टीग्रेन और विशेषता किस्में मुख्य व्यापार योग्य रूप हैं। यूरोप (पोलैंड, फ्रांस, जर्मनी), उत्तरी अमेरिका और भारत प्रमुख निर्यातक हैं। क्रेताओं को ग्लूटेन कंटेंट, आर्द्रता स्तर और थॉ साइकिल सहनशीलता की पुष्टि करनी चाहिए, क्योंकि ये उत्पाद गुणवत्ता और शेल्फ स्थिरता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं।
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