Brown Sugar (Fair Trade) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
भूरी चीनी (Fair Trade) एक परिष्कृत चीनी है जिसमें मोलेसेस होता है, जिसे खाद्य उद्योग, बेकिंग, पेय और फार्मास्यूटिकल्स में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में दानेदार और पाउडर रूप में कारोबार होता है। प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में भारत, थाईलैंड, ब्राजील और गुआटेमाला शामिल हैं। Fair Trade प्रमाणित उत्पाद सामाजिक-पर्यावरणीय मानदंड पूरे करते हैं। खरीदारों को नमी सामग्री (2-3%) और मोलेसेस प्रतिशत (3-5%) सत्यापित करना चाहिए, क्योंकि ये गुणवत्ता और शेल्फ जीवन को प्रभावित करते हैं। Fair Trade प्रमाणपत्र और COA (Certificate of Analysis) सत्यापित करना अनिवार्य है।
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