Butter (Unsalted) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
बिना नमक की मक्खन एक डेयरी उत्पाद है जो दूध की क्रीम को मथकर प्राप्त होता है, जिसका उपयोग बेकिंग, खाद्य प्रसंस्करण और पेस्ट्री उद्योग में व्यापक रूप से होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में इसे मुख्यतः ब्लॉक, पाउंड और बल्क कंटेनरों में व्यापार किया जाता है, जिसमें वसा सामग्री 80-82% होती है। न्यूजीलैंड, आयरलैंड, फ्रांस और डेनमार्क प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेताओं को जल सामग्री, अम्लता स्तर और भंडारण तापमान नियंत्रण की जांच करनी चाहिए, क्योंकि ऑक्सीकरण और रंग परिवर्तन गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं।
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