Cabbage (Fresh) (Powder) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
ताजी गोभी पाउडर एक निर्जलित सब्जी उत्पाद है जो ताजी पत्तागोभी को सुखाकर और पीसकर बनाया जाता है। इसका उपयोग खाद्य उद्योग में सूप, सॉस, नूडल्स और पशु चारे में स्वाद और पोषक तत्व जोड़ने के लिए होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में इसे सूखे पाउडर और दानेदार रूप में कारोबार किया जाता है, जिसमें 100-200 मेश आकार सामान्य है। चीन, भारत और पोलैंड प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेता को सूक्ष्मजीव दूषण और नमी सामग्री (8% से कम) की जांच अवश्य करनी चाहिए, क्योंकि ये संग्रहण जीवन और उत्पाद गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं।
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