Carrots (Fresh) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
गाजर एक मूल मौसमी सब्जी है जिसका व्यापक उपयोग ताजा उपभोग, प्रसंस्करण और पशु चारे में होता है। अंतरराष्ट्रीय बाजार में गाजर मुख्यतः ताजी (छिलकर या बिना छिलकी), डिब्बाबंद, जमी हुई और कटी हुई दशा में व्यापार होती है। चीन, भारत, रूस और यूरोपीय देश प्रमुख उत्पादक हैं, जबकि डच, स्पेन और भारत मुख्य निर्यातक हैं। क्रेताओं को आपूर्ति श्रृंखला में नमी नियंत्रण सुनिश्चित करना चाहिए, क्योंकि अधिक नमी सड़न और रोग लगने का जोखिम बढ़ाती है।
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