Carrots (Fresh) (Paste) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
ताजा गाजर का पेस्ट एक गाढ़ा, केंद्रित उत्पाद है जो गाजर को पीसकर और प्रसंस्कृत करके बनाया जाता है। इसका उपयोग खाद्य उद्योग में बेबी फूड, सॉस, सूप, जूस और पेय पदार्थों में व्यापक रूप से होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में इसे ताजे और निर्जलित रूप दोनों में कई ग्रेड में व्यापार किया जाता है। चीन, भारत, अमेरिका और यूरोप प्रमुख उत्पादक हैं, जबकि चीन और नीदरलैंड प्रमुख निर्यातक हैं। क्रेताओं को बैक्टीरियल गिनती, पेस्टराइजेशन स्तर और ब्रिक्स मूल्य की गुणवत्ता परीक्षण करनी चाहिए, क्योंकि भंडारण स्थितियां उत्पाद स्थिरता को प्रभावित करती हैं।
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