Carrots (Fresh) (Small) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
ताजी गाजर (छोटी) एक मौसमी सब्जी है जिसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, रस निर्माण, और ताजा खुदरा बिक्री में किया जाता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में इसे आकार, रंग और नमी सामग्री के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। चीन, भारत, रूस और पोलैंड प्रमुख उत्पादक हैं, जबकि नीदरलैंड और बेल्जियम यूरोप में प्रमुख निर्यातक हैं। क्रेताओं को शेल्फ जीवन बढ़ाने के लिए उचित तापमान (0-2°C) और आर्द्रता नियंत्रण सुनिश्चित करना चाहिए, तथा कटाई के 48 घंटों के भीतर शीतलन आवश्यक है।
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