Citric Acid — प्लास्टिक, कृषि और विनिर्माण के लिए एक औद्योगिक रसायन।
साइट्रिक एसिड एक कमजोर कार्बनिक एसिड है जो खट्टे फलों में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है और मुख्यतः किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से व्यावसायिक रूप से उत्पादित होता है। यह खाद्य उद्योग में संरक्षक और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में, फार्मास्यूटिकल्स में, सफाई उत्पादों में और धातु उपचार में व्यापक रूप से उपयोग होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में खाद्य-ग्रेड (99.5% शुद्धता) और तकनीकी-ग्रेड दोनों रूप में कारोबार होता है। चीन विश्व का सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है, इसके बाद भारत और यूरोपीय देश आते हैं। क्रेता को अवश्य जल सामग्री और भारी धातु संदूषण के लिए प्रमाण पत्र सत्यापित करने चाहिए।
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