Cocoa Butter — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
कोको बटर कोको豆 से निकाला गया वसा है जो चॉकलेट, कॉस्मेटिक्स और फार्मास्यूटिकल्स में प्रमुख घटक है। अंतरराष्ट्रीय व्यापार में मुख्य ग्रेड हैं: प्राकृतिक कोको बटर, डीओडोराइज्ड और डीएओके (डार्क ऑक्सीडेशन किए हुए)। प्रमुख उत्पादक क्षेत्र आइवरी कोस्ट, घाना, इंडोनेशिया और कैमरून हैं। क्रेताओं को ध्यान देना चाहिए कि कोको बटर की पॉलिमॉर्फिक विशेषताएं तापमान प्रबंधन को महत्वपूर्ण बनाती हैं; अनुचित भंडारण से क्रिस्टलीकरण और "ब्लूम" समस्या हो सकती है।
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