Cocoa Paste (Industrial) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
कोको पेस्ट औद्योगिक एक आधा-तरल उत्पाद है जो भुने हुए कोको बीनों को पीसकर बनाया जाता है, जिसका व्यापक उपयोग चॉकलेट निर्माण, कन्फेक्शनरी, बेकरी उत्पाद और कोको पाउडर उत्पादन में होता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में मुख्य ग्रेड हल्का, मध्यम और गहरे रंग की पेस्ट शामिल हैं, जिसमें वसा सामग्री 50-58% तक भिन्न होती है। वेस्ट अफ्रीका, विशेषकर आइवरी कोस्ट और घाना, वैश्विक आपूर्ति का 75% से अधिक प्रदान करते हैं, जबकि इक्वेडोर, पेरू और इंडोनेशिया भी महत्वपूर्ण निर्यातक हैं। क्रेताओं को फ्री फैटी एसिड सामग्री और सेंसरी गुणवत्ता सत्यापित करनी चाहिए, क्
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