Cocoa Paste (Retail Pack) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
कोकोआ पेस्ट (रिटेल पैक) कोकोआ बीन्स को भूनने और पीसने से प्राप्त एक गाढ़ा, तरल या अर्ध-ठोस पदार्थ है जिसमें कोकोआ बटर और ठोस कण होते हैं। इसका उपयोग मुख्य रूप से चॉकलेट विनिर्माण, बेकरी उत्पाद, कन्फेक्शनरी और कोकोआ पेय में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में इसे वसा सामग्री के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है, जैसे मानक पेस्ट (50-56%) और तेल-समृद्ध किस्में। प्रमुख उत्पादक क्षेत्र आइवरी कोस्ट, घाना, इंडोनेशिया, कैमरून और इक्वाडोर हैं। क्रेताओं को सूक्ष्म कणों के आकार, प्रसंस्करण गुणवत्ता और गंध प्रोफाइल सत्यापित करना चाहिए, क्योंकि
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