Corn Flakes (Food Service) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
कॉर्न फ्लेक्स एक अनाज-आधारित नाश्ता उत्पाद है जो भुनी हुई मकई से बनता है और खाद्य सेवा क्षेत्र में बड़े पैमाने पर उपयोग होता है। इसका प्रमुख उपयोग होटलों, रेस्तरां, कैंटीन और संस्थागत खाद्य परोसने में होता है। अंतरराष्ट्रीय बाजार में मुख्यतः सादा, शहद लेपित और चीनी युक्त किस्में व्यापार होती हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका, भारत और यूरोपीय संघ प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। खरीदारों को नमी सामग्री (12% से कम) और भंडारण के दौरान क्रम्बलिंग को नियंत्रित करने पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि इससे भोजन सेवा में परोसने की गुणवत्ता प्रभावित होती है।
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