Cucumbers (Fresh) (Grade 2) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
ताजी खीरे (ग्रेड 2) एक सब्जी है जिसका उपयोग मुख्यतः ताजे बाजार, संरक्षण उद्योग और खाद्य प्रसंस्करण में होता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में ग्रेड 1 और ग्रेड 2 मुख्य रूप से कारोबार होते हैं, जहां ग्रेड 2 में मामूली त्वचीय दोष स्वीकार्य हैं। भारत, तुर्की, चीन और स्पेन प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेताओं को ध्यान रखना चाहिए कि ग्रेड 2 खीरे में सूक्ष्म रंग भिन्नता और हल्के दाग हो सकते हैं, परंतु आंतरिक गुणवत्ता समान रहती है। आर्द्रता नियंत्रण और उचित शीतलन सरल पतन को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।
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