Cucumbers (Fresh) (Paste) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
ताजी खीरे का पेस्ट एक सब्जी-आधारित उत्पाद है जिसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, सॉस निर्माण, सलाद ड्रेसिंग और सौंदर्य प्रसाधन उद्योगों में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में यह गाढ़े पेस्ट, केंद्रित रूप और जैविक संस्करणों में उपलब्ध है। भारत, चीन, तुर्की और स्पेन प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेताओं को ध्यान देना चाहिए कि पेस्ट की गुणवत्ता पानी की मात्रा, pH स्तर और माइक्रोबियल गणना पर निर्भर करती है; भंडारण के दौरान ऑक्सीकरण से बचने के लिए उचित तापमान नियंत्रण आवश्यक है।
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