Cumin Seeds (Dried) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
जीरा के बीज एक महत्वपूर्ण मसाला है जिसका व्यापक उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, फार्मास्यूटिकल्स और कॉस्मेटिक्स में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में इसे मुख्यतः संपूर्ण बीज (whole seeds) और पाउडर के रूप में व्यापार किया जाता है। भारत विश्व का सबसे बड़ा जीरा उत्पादक और निर्यातक है, विशेषकर गुजरात और राजस्थान से आपूर्ति होती है; इसके अतिरिक्त ईरान और मेक्सिको भी प्रमुख उत्पादक हैं। क्रेताओं को चाहिए कि सोर्सिंग करते समय नमी की मात्रा (12% से कम), विदेशी कणों की अनुपस्थिति और तेल की सामग्री की जांच अवश्य करें, क्योंकि ये कारक गुणवत्ता और शेल्फ लाइफ को प्रभावित करते हैं।
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