Dried Fruit (Raisins) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
किशमिश सूखे अंगूर हैं जिनका उपयोग बेकरी, कन्फेक्शनरी, डेयरी और पेय उद्योगों में किया जाता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में थॉम्पसन सीडलेस, किस्मिश और सल्तान जैसी किस्मों का कारोबार होता है, जिन्हें आकार और नमी सामग्री के आधार पर ग्रेड किया जाता है। तुर्की, ईरान, भारत और अमेरिका के कैलिफोर्निया क्षेत्र प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेताओं को खरीद से पहले किशमिश की नमी सामग्री (12-16% सर्वोत्तम) और कीट संक्रमण के लिए प्रमाणपत्र सत्यापित करना चाहिए, क्योंकि भंडारण परिस्थितियां गुणवत्ता को प्रभावित करती हैं।
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