Dried Kidney Beans (Small) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
सूखी किडनी बीन्स (छोटी) एक महत्वपूर्ण दलहन है जिसका उपयोग खाद्य उद्योग, रेस्तरां श्रृंखलाओं और घरेलू खपत में होता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में इसे प्रमुख रूप से पूरी बीन्स, विभाजित दालों और पाउडर के रूप में कारोबार किया जाता है। भारत, संयुक्त राज्य अमेरिका, चीन और ब्राजील प्रमुख उत्पादक हैं, जबकि भारत और संयुक्त राज्य अमेरिका सबसे बड़े निर्यातक हैं। क्रेताओं को नमी सामग्री (12% से कम), प्रोटीन स्तर और विदेशी पदार्थों की जांच करनी चाहिए, क्योंकि ये कारक भंडारण जीवन और पाक गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं।
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