Dried Legumes (Chickpeas) (Extra-Large) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
बड़ी दालें (छोले) विश्व स्तर पर एक महत्वपूर्ण फलीदार पदार्थ है जिसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, पशु आहार और औद्योगिक अनुप्रयोगों में होता है। अंतरराष्ट्रीय बाजार में इसे मुख्यतः सूखे दानों, छिलके रहित दाल और आटे के रूप में कारोबार किया जाता है। भारत, तुर्की, ऑस्ट्रेलिया और म्यांमार प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। गुणवत्ता मूल्यांकन के दौरा, क्रेताओं को नमी सामग्री (12% से कम), विदेशी पदार्थों की मात्रा और दानों का आकार व रंग सतर्कतापूर्वक जांचना चाहिए, क्योंकि ये कारक प्रसंस्करण दक्षता और अंतिम उत्पाद गुणवत्ता को सीधे प्रभावित करते हैं।
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