Dried Vegetables (Jumbo) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
सूखी सब्जियाँ (जंबो) विभिन्न सब्जियों को निर्जलीकृत करके तैयार किए जाते हैं और इनका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण, स्टॉक क्यूब्स, सूप, डिहाइड्रेटेड मील और पशु आहार उद्योगों में किया जाता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में मुख्य ग्रेड मिश्रित सब्जियों के सूखे टुकड़े हैं, जिनमें गाजर, प्याज, मिर्च और टमाटर शामिल हैं। चीन, भारत, वियतनाम और इंडोनेशिया प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। क्रेताओं को आर्द्रता स्तर, विदेशी पदार्थों की मात्रा और सूक्ष्मजीव संदूषण के लिए कठोर परीक्षण सुनिश्चित करना चाहिए, क्योंकि सूखी सब्जियों की गुणवत्ता भंडारण और परिवहन परिस्थितियों से महत
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