Egg Powder — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
अंडा पाउडर एक निर्जलित पशु उत्पाद है जो तरल अंडे को स्प्रे-ड्राई या फ्रीज-ड्राई प्रक्रिया के माध्यम से संसाधित करके बनाया जाता है। इसका व्यापक उपयोग बेकरी, कन्फेक्शनरी, मेयोनेज़, पास्ता और पशु फीड उद्योगों में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में मुख्य ग्रेड संपूर्ण अंडा पाउडर, अंडे की जर्दी पाउडर और अंडे की सफेदी पाउडर के रूप में कारोबार होते हैं। चीन, भारत, नीदरलैंड, पोलैंड और बेल्जियम प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं। गुणवत्ता सत्यापन के लिए क्रेताओं को सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण, नमी सामग्री और पुनर्गठन क्षमता की जांच करनी चाहिए।
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