Fresh Eggs (Table) (Fresh) — सत्यापित उत्पादकों और निर्यातकों से विश्व स्तर पर व्यापार की जाने वाली एक वस्तु।
ताज़ी टेबल अंडे मुर्गियों से प्राप्त खाद्य उत्पाद हैं जिनका व्यापक उपयोग खाद्य निर्माण, बेकरी, कन्फेक्शनरी और आहोस्पित्य क्षेत्र में होता है। अंतर्राष्ट्रीय बाजार में अंडे आकार, रंग और गुणवत्ता के आधार पर वर्गीकृत किए जाते हैं - मुख्यतः बड़े, मध्यम और छोटे ग्रेड में। चीन, भारत, संयुक्त राज्य अमेरिका और इंडोनेशिया प्रमुख उत्पादक हैं। यूरोपीय संघ और अमेरिका प्रमुख निर्यातक हैं। क्रेताओं को ताज़गी सत्यापन के लिए अंडों की ovoscopy और सूक्ष्म दरारों की जांच आवश्यक है, क्योंकि भंडारण और परिवहन के दौरान गुणवत्ता ह्रास तीव्र होता है।
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